ร้านฟาสต์ฟู้ดตามสั่งเพื่อสุขภาพ ขนมปังปาเนร่า ด้วยความช่วยเหลือจากจาเร็ด Subway จึงสามารถเปิดร้านฟาสต์ฟู้ดตามสั่งเพื่อสุขภาพได้ ซึ่งช่วยให้บริษัทอย่าง Panera Bread (PNRA), Chipotle (CMG), Jason’s Deli และ Taco Del Mar เข้ามา พุ่งทะลุทะลวง โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบ Panera
เนื่องจากเมนูที่หลากหลาย เทียบกับ Chipotle ซึ่งเน้นที่อาหารเม็กซิกัน จากมุมมองของการใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพ Panera ให้คะแนน trifecta; การโพสต์นับแคลอรี่ในเมนู (อันดับแรกทั่วประเทศ) โดยใช้ส่วนผสมออร์แกนิก และแม้กระทั่งการจัดเก็บอาหารบางอย่าง (เช่น ซุป) ในภาชนะที่ปลอดสาร BPA
สำหรับผู้ที่ไม่ทราบ BPA ย่อมาจาก Bisphenol A และเป็นสารเคมีที่พบได้ทั่วไปในพลาสติก ความกลัวคือสารเคมีนี้สามารถชะล้างลงในน้ำและอาหารจากภาชนะบรรจุ และในที่สุดอาจก่อให้เกิดการพัฒนาสมองและปัญหาอื่นๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเด็ก
Panera เน้นที่เมนูที่คุณจะได้รับอาหารที่ทำจาก “คัดสรรส่วนผสมออร์แกนิกและจากธรรมชาติทั้งหมด”
โดยอ้างว่าเป็นขนมปังโฮลเกรนอบสดใหม่และไก่ปลอดยาปฏิชีวนะ ตามข้อมูลของสมาคมการค้าออร์แกนิก หมวดเนื้อสัตว์ ปลา และสัตว์ปีกเติบโตเร็วที่สุดในบรรดาอาหารออร์แกนิกในปี 2554 โดยมีอัตราการเติบโต 13% เมื่อเทียบเป็นรายปี ปัจจัยพื้นฐานสำหรับ Panera ก็น่าสนใจเช่นกัน เนื่องจากบริษัทมี P/E 27.6
ซึ่งเป็นค่าเฉลี่ยของอุตสาหกรรมร้านอาหารเฉพาะทาง แต่ต่ำกว่าคู่แข่งที่มีชื่อเสียงอย่าง Chipotle (36.6) และ Starbucks (SBUX) ที่ 30.3 ซึ่งหมายความว่า สต็อกอาจจะถูกเล็กน้อย ในเรื่องของ P/E ด้วยอัตราส่วน P/E ของอุตสาหกรรมร้านอาหารประมาณ 22.2 ดูเหมือนว่าตลาดจะเต็มใจจ่ายเบี้ยประกันภัยสำหรับศักยภาพในการเติบโตของกลุ่มเฉพาะ
Panera Bread รายงาน Q4 และทั้งปีงบการเงิน 2555 กำไรต่อหุ้นปรับลดที่ 1.75 ดอลลาร์และ 5.89 ดอลลาร์
ซึ่งเพิ่มขึ้น 34% และ 29% จากปีงบการเงิน 2554 และเร็วกว่าประมาณการไตรมาส 4 ตามที่ Yahoo! ด้านการเงิน นักวิเคราะห์ 20 คนที่ครอบคลุม Panera เชื่อว่าหุ้นมีมูลค่าประมาณ 15% ในปีนี้ เนื่องจากพวกเขาได้ตั้งเป้าหมายราคาฉันทามติไว้ที่ 187 ดอลลาร์ สำหรับบันทึกย่อฉบับสุดท้าย ให้ดูที่แผนภูมิสองรายการด้านล่างของ McDonald’s (MCD) และ Panera Bread ตั้งแต่ปี 2012 โปรดจำไว้ว่า McDonald’s ไม่ใช่เรื่องเหลวไหลอย่างแน่นอน มันทำงานได้ดีจากภาวะเศรษฐกิจถดถอย
ไม่ต้องพูดถึงว่าเป็นหนึ่งในเรื่องราวความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่ของอเมริกาและได้ให้คำมั่นสัญญาเมื่อเร็ว ๆ เครื่องช่วยฟังที่เสียงรบกวนน้อยที่สุด นี้ในด้านโภชนาการ สังเกตความแตกต่างในเทรนด์ของ Mickey D’s และ Panera’s ไม่ใช่ข่าวด่วน แต่อย่างใด แต่อาจเป็นหลักฐานของการเริ่มต้นของเทรนด์ใหม่?
United Natural Foods United Natural Foods Inc. (UNFI) เป็นผู้จัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ออร์แกนิก และผลิตภัณฑ์พิเศษรายใหญ่ที่สุด
ในสหรัฐอเมริกาและแคนาดา ฉันจะไม่พูดถึงแนวโน้มการเติบโตของอุตสาหกรรมอาหารจากธรรมชาติและออร์แกนิกทั้งหมดอีกต่อไป แต่เนื่องจากชื่อนี้ไม่ธรรมดาเท่ากับ Whole Foods ฉันจะให้รายละเอียดบางอย่างเกี่ยวกับการดำเนินการแก่คุณ UNFI ให้บริการลูกค้ามากกว่า 23,000 รายและมีผลิตภัณฑ์มากกว่า 60,000 รายการด้วยความช่วยเหลือจากศูนย์กระจายสินค้า 26 แห่งที่ครอบคลุมทั่วทั้งสหรัฐอเมริกาและแคนาดา การสร้างเครือข่ายทั่วประเทศอย่างต่อเนื่องได้สร้างโอกาสในห่วงโซ่อุปทานและประสิทธิภาพการจัดจำหน่าย และให้แพลตฟอร์มการเติบโต
สำหรับการจัดจำหน่ายในแคนาดาโดยเฉพาะอย่างยิ่ง การลงทุนเพิ่มเติมและการปรับปรุงโครงสร้างพื้นฐานช่วยให้ UNFI มีความจุช่องแช่แข็งและความเย็นที่ใหญ่ที่สุดในอุตสาหกรรม ตลอดจนปรับเส้นทางการจัดจำหน่ายให้เหมาะสม รวมศูนย์ฟังก์ชัน G&A และจัดการต้นทุนการขนส่งได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
United Natural Foods ดำเนินงานในสภาพแวดล้อมที่กระจัดกระจายอย่างมาก โดยมีคู่แข่งทั้งในระดับท้องถิ่นและระดับภูมิภาคมากกว่า 200 ราย อย่างไรก็ตาม อันเป็นผลมาจากสภาพที่แตกแยกของอุตสาหกรรม UNFI มีคู่แข่งระดับชาติเพียงรายเดียว ซึ่งตามยอดขายมีขนาดเล็กกว่าครึ่งของขนาด