ดูแลของกินอย่างไรในช่วงโรคระบาด รวมแนวทางจัดแจงกับของกินให้ไม่มีอันตรายแล้วยังปลอดภัยจากเชื้อไวรัสCovid-19 เพราะเหตุการณ์การระบาดของเชื้อไวรัสดังกล่าว ในตอนนี้ยังไม่มีท่าทางว่าจะต่ำลง รวมทั้งดูเหมือนกับว่ายอดผู้ติดโรคจะมากขึ้นในทุกวัน ซึ่งแหล่งแพร่ระบาดโดยมากที่มองเห็นในข่าวสารชอบเป็นแหล่งที่มีผู้คนพลุกพลานและก็ยัดเยียด ตัวอย่างเช่นแคมป์คนทำงานก่อสร้าง ย่านชุมชนพัก
รวมถึงตลาดสด รวมทั้งโรงงานผลิตของกิน ฯลฯ ทำให้คนจำนวนไม่น้อยมีความรู้สึกไม่ค่อยสบายใจว่าถ้าหากเชื้อแพร่ระบาดในแหล่งที่กล่าวมานั้น
แล้วของกินพวกเราจะยังสามารถบริโภคได้โดยสวัสดิภาพหรือเปล่า ซึ่งก็มีนักวิชาการชี้แจงว่า อาหารไม่ใช่แหล่งกระจายเชื้อ และไม่ติดต่อทางการรับประทานหรือสัมผัสกับแพ็กเกจจิ้งดังอย่างโรคเชื้อไวรัสตับอักเสบ A หรือท้องร่วงจากโรตาไวรัส แม้จะเคยมีรายงานตรวจเจอรหัสกรรมพันธุ์ของเชื้อไวรัสบนอาหารทะเล เนื้อสัตว์แช่แข็งรวมทั้งบรรจุภัณฑ์ของกิน
ซึ่งคงจะมีต้นเหตุที่เกิดจากการสัมผัสรวมทั้งส่วนมากเป็นซากเชื้อที่ไม่อาจจะก่อโรคในคนได้ แม้กระนั้นไม่ว่าแต่การจะบริโภคอะไรที่อยู่ในเหตุการณ์แบบงี้ต้องมีการคุ้มครองอย่างเคร่งครัดไม่สมควรไม่มีความสนใจ ซึ่งวิธีการการคุ้มครองที่ดีเยี่ยมที่สุดเป็นการกินอาหารที่ถูกสุขลักษณะ ปรุงสุกและก็ช่างนี้ควรจะหลีกเลี่ยงอะไรดิบ ๆ ไปก่อน
– รับประทานอาหารที่ปรุงสุกใหม่ ๆ ไม่กินอาหารดิบหรือครึ่งดิบครึ่งสุกรวมถึงงดเว้นการรับประทานอาหารด้วยกัน แยกเครื่องไม้เครื่องมือ ถ้วยน้ำ จาน จานชาม ฯลฯ
– ล้างมือเป็นประจำด้วยสบู่นานกว่าปกติหน่อย หรือใช้เจลalcohol เมื่อซื้อหรือจับบรรจุภัณฑ์ของกิน ก่อนและระหว่าง รวมทั้งหลังการเตรียมของกิน และก็ก่อนที่จะมีการทานอาหารด้วย
– ชำระล้างบรรจุภัณฑ์ที่ใส่วัตถุดิบมาให้สะอาด รวมถึงเครื่องไม้เครื่องมือสำหรับ เครื่องช่วยฟังเล็กจิ๋ว การปรุงอาหารด้วยแอลกอฮอล์หรือสบู่
– ชำระล้างวัตถุดิบด้วยน้ำที่สะอาด ล้างเพื่อนำเอาพวกเชื้อโรคกับเศษผงต่าง ๆ ที่ปนวัตถุดิบ ให้ไหลไปกับสายน้ำ
– ใช้ภาชนะ เครื่องไม้เครื่องมือ และก็เขียง แยกกันระหว่างของกินที่ปรุงสุกและก็ของกินดิบเพื่อคุ้มครองการแปดเปื้อน ควรจะแยกเก็บของกินดิบแล้วก็ของกินสุก รวมทั้งขณะซื้อของกินควรจะแยกรถเข็นของกินสุกและก็ของกินดิบด้วย
– ทำกับข้าวด้วยอุณหภูมิที่สมควร ยกตัวอย่างเช่น เนื้อสัตว์ ใช้ความร้อนสำหรับการปรุงขั้นต่ำ 63 องศาเซลเซียส ผัก ใช้ความร้อนสำหรับเพื่อการปรุงขั้นต่ำ 57 องศาเซลเซียส ฯลฯ แม้ใช้ไมโครเวฟสำหรับเพื่อการอุ่นของกินควรจะใช้ความร้อนที่ไม่ราว ๆ 85 องศาเซลเซียส ก็สามารถทำให้เชื้อไวรัสตายได้
ถ้าหากประพฤติตามนี้ อย่างเคร่งครัดก็สามารถมั่นอกมั่นใจได้ว่าของกินจะไม่เป็นอันตรายและก็ปลอดภัยจากการรับเชื้ออย่างแน่แท้